4月18日に開催された「第９回ヌーベルパティスリー技術コンテスト」において当ホテルのペストリースタッフ３名が入賞いたしました。


ピエスモンテ アメ細工部門　金賞　安井賞
ピエスモンテ　チョコレート細工部門　銀賞
デコラシオン部門　銀賞


ANAクラウンプラザホテル大阪１F デリカショップでは、
ペストリースタッフが作る数多くのスイーツを販売しております。
是非一度ご賞味くださいませ。

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ヌーベルパティスリー技術コンテスト
昭和51年に関西で活躍する菓子職人の技術などを目的とし設立された「ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン」が主催する技術コンテスト。WTPC(スイーツ世界大会)の登竜門とされており、多くの若手パティシエが腕を競います。

ビジネスマン向け総合情報誌「GOETHE(ゲーテ)6月号」の「春のホテル」特集ページにて当ホテルのクラブフロアが掲載されました。

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ANAクラウンプラザホテル大阪のクラブフロアは21Ｆ～23Ｆの高層階にあり、フロア専用カードキーでのエレベーター制御によるセキュリティーや26～45㎡ （ツイン/ダブル）のゆとりある客室、心地よいバスルームなど、 ビジネスにもプライベートにも快適な空間をご提供しております。
またクラブフロアにご宿泊のお客様専用のクラブラウンジでは、ご朝食やアルコールのご提供を行っております。

日経新聞の土曜日の朝刊とともに届けられる情報誌「NIKKEIプラス１」。
4月21日発行分のランチを楽しめるブッフェランキングにて、当ホテルのレストラン
「カフェ・イン・ザ・パーク」が掲載されました。


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カフェ•イン•ザ•パークは、ホテル自家製のパンや焼きたてのピッツァ、そして毎月替わる様々なテーマのブッフェをお楽しみいただける驚きと楽しみに満ちたレストランカフェです。平日の夜はオードブルブッフェとメイン料理をチョイスしてお楽しみいただけるプリフィックスディナーを好評開催中です。

ANAクラウンプラザホテル大阪の製菓調理士 白山隆浩によるスイーツが「食の都・大阪グランプリ」で入賞いたしました 。


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「大阪みかんと“たこシャン”ジュレ」
大阪でとれたみかんの酸味とショコラムースとキャラメルクリームの絶妙なコンビネーションに、大阪のスパークリングワイン「たこシャン」のジュレの口溶けが程よく合う一品です。
大阪みかんの形に仕立てたショコラケースに、大阪の味が詰め込まれています。

ANAクラウンプラザホテル大阪の宴会調理士2名が、1/26〜1/29に開催された、
第８回六甲山氷の祭典　−NPO法人 日本氷彫刻会全日本コンテスト−において入賞いたしました。


第4位入賞　泉美紀男 作　「昇竜」

第5位入賞　島田佳明 作　「風に吹かれて」



当ホテルでは、ご宴会やウエディングなどで彼らの作る氷の彫刻をオーダーメイドにて承っております。
お客様の心に残る演出として、どうぞご利用くださいませ。



「六甲山氷の祭典」は、阪神・淡路大震災を風化させないため、地域コミュニティーの絆と感謝の気持ちを心に刻み、被災された方々に心の安らぎをというテーマのもと、震災10周年事業の一環としてはじまりました。
会場では、全国各地から選抜されたプロによる氷彫刻の全日本コンテストを行い、その作品を展示。夜にはライトアップも行われ、幻想的に輝く氷彫刻は多くの来場者の心を惹き付けます。
今年で8回目を迎えるこのイベントは、冬の六甲山の風物詩となっています。

ANAクラウンプラザホテル大阪のペストリーシェフ齋藤　浩一が、平成23年度「なにわの名工　洋生菓子製造工」に選ばれました。

なお彼が作るスイーツの数々は、当ホテル１Fのデリカショップにて販売いたしております。
是非一度ご賞味くださいませ。


昭和45年から41年間続く「なにわの名工」は、きわめて優れた技能を有し、その技能が府内に置いて第一人者として認められた方々に贈られる賞です。



齋藤　浩一
洋菓子製造一筋に職務に精励し、業界最高峰のコンテストである「ヌーベル・パティスリー・
デュ・ジャポン」でグランプリを獲得するなど、優れた技能を有している。婚礼やパーティに欠かすことのできないピエスモンテ（大型の飾り菓子）の製法に優れており、特にアメ細工・マジパン細工においては、独自の技法を考案し、その技能を若手技術者に惜しみなく伝授するなど、業界発展に多大に寄与している。（１級菓子製造技能士）　　　　　　　　　　　【TAROE増刊号より】　

大阪中のパティシエがその技術を競う、大阪府洋菓子コンテストが11月29日に開催されました。
当ホテルからは６名が参加し、最優秀賞を３名、優秀賞を1名、優良賞1名と輝かしい成績をおさめました。





ピエスモンテ（チョコ）部門　最優秀賞　大阪市長賞

ビエスモンテ（アメ）部門　　最優秀賞　大阪府知事賞

デコレーション直径21cm部門 最優秀賞　大阪食品衛生協会会長賞

マジパン細工　６号部門　　　優秀賞

マジパン細工　６号部門　　　優良賞




ANAクラウンプラザホテル大阪１F デリカショップでは、
ペストリースタッフが作る数多くのスイーツを販売しております。
是非一度ご賞味くださいませ。


いくつかの受賞作品は1Fロビーにて期間限定で展示いたしております。

マーテルＶ.Ｓ.Ｏ.Ｐ.コーヒーリキュール シロップをほどよく浸透させた スフレスポンジに、フランス産の ミルクチョコレートを合わせた 贅沢なブランデーケーキです
お土産やギフトにも最適。